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Additif d'acide polyricinoléique de polyglycérol d'émulsifiant alimentaire E476 Pgpr dans le chocolat CAS 29894

Additif d'acide polyricinoléique de polyglycérol d'émulsifiant alimentaire E476 Pgpr dans le chocolat CAS 29894

L'acide polyglycérol polyricinoléique est un liquide jaune très visqueux. Nom du produit : Polyricinoléate de polyglyc
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Description

Informations de base.
Numéro de modèle.GY-PGPR
TaperPgpr
RessourceNaturel
PropriétéÉmulsifiants non ioniques
Pureté95 %
ApparenceLiquide jaune très visqueux
MfC27h52o9
Autres nomsPolyglycérol Acide polyricinoléique
Forfait TransportTambour de 25 kg ou 200 kg
spécificationémulsifiant eau dans huile (E/H)
Marque déposéeGÉ
OrigineChine
Code SH3907910000
Capacité de production10 000 tonnes/an
Description du produit
L'acide polyglycérol polyricinoléique est un liquide jaune très visqueux.
Nom du produit : Polyricinoléate de polyglycérol (PGPR)
N° CAS : 29894-35-7
Code E : E476
Caractères : Liquide visqueux jaune, insoluble dans l’eau froide et l’éthanol, soluble dans la graisse chaude, émulsifiant eau-huile non ionique (E/H).
Applications:
Aucune mauvaise odeur, bonne stabilité thermique.
1. Le polyricinoléate de polyglycérol (PGPR) est utilisé dans le chocolat, en ajoute une petite quantité, peut améliorer considérablement la mobilité des produits chocolatés et économiser la quantité de beurre de cacao.
2. accélérer le processus de remplissage et de formation de moules pour les produits chocolatés, optimiser le processus et faire en sorte que les petites bulles se déchargent facilement, puis éviter l'apparition de trous vides et de pores dans les produits chocolatés.
3. utilisé avec de la lécithine, a un bon effet synergique, amincissant l'épaisseur de l'enrobage de chocolat pour le rendre facile à traiter.
4. Dans des conditions humides, peut réduire la viscosité. Et formez rapidement une couche de sucre au chocolat. Et accélérer sa conglutination. Et augmentez l'adhérence, réduisant les petits pores.
Mode opératoire et posologie
La suggestion de maximum dans les produits à base de cacao, le chocolat et ses produits, les bonbons, les produits enrobés de chocolat, les enrobages de crème glacée : 5,0 g/kg

Food Emulsifier Polyglycerol Polyricinoleic Acid Additive E476 Pgpr in Chocolate CAS 29894-35-7

Sealed and stored in the cool, dry and well-ventilated place, avoid to put inversion, Forbid to store and transport with materials that is explosive, combustible or deleterious. The shelf life is 12 months under sealed status.

Précédent: Fournisseur chinois Fourniture CAS. 375815

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