12 aliments en conserve que vous voudrez peut-être éviter d'acheter chez Costco

À première vue, la commodité et la rentabilité des offres d'aliments en conserve de Costco peuvent sembler être une solution pratique pour n'importe quel garde-manger. Pourtant, lorsque l’on prend le temps de décoller l’étiquette et d’examiner minutieusement les données nutritionnelles et la liste des ingrédients, plusieurs facteurs récurrents ressortent. Des taux élevés de sodium et de cholestérol ne sont pas des anomalies mais plutôt une tendance récurrente dans divers produits. Encore plus déroutants sont les termes vaguement définis comme arômes naturels ou amidon alimentaire modifié, qui apparaissent régulièrement sur les listes d'ingrédients. Ces termes nébuleux, loin d’être clarifiants, créent en réalité une ambiguïté, empêchant potentiellement les consommateurs de prendre des décisions véritablement éclairées. Que signifient les arômes naturels dans le contexte des aliments transformés ?

L’approche d’achat en gros, que beaucoup trouvent intéressante en raison de ses avantages économiques, peut conduire par inadvertance à une routine alimentaire peu variée. Les ménages peuvent se retrouver coincés dans un menu monotone, impacté par les grandes quantités d'aliments en conserve dans lesquels ils ont investi. Cela influence non seulement les repas quotidiens, mais façonne également les préférences gustatives à long terme, en particulier parmi les plus jeunes membres de la famille. À mesure que le garde-manger de la maison se remplit d'options riches en sodium et en cholestérol, il y a un changement subtil, mais significatif, dans ce que les familles considèrent comme des aliments normaux.

Le thon germon blanc solide dans l'eau de Kirkland Signature pourrait apparaître comme une offre attrayante à environ 20 $ pour un emballage de 8 unités de 7 onces. Mais avant de vous lancer, pensez à la teneur en mercure. Selon la FDA, le thon germon contient près de trois fois plus de mercure que le thon pâle en morceaux. Ce niveau de mercure peut présenter un risque, en particulier si vous êtes une femme enceinte, si vous donnez du lait maternel ou si vous cuisinez pour les enfants.

Un examen plus approfondi des données nutritionnelles révèle des préoccupations supplémentaires. Bien que les 43 grammes de protéines par portion puissent être attrayants, les 480 milligrammes de sodium et 65 milligrammes de cholestérol par canette devraient faire réfléchir ceux qui sont soucieux de leur santé cardiaque, comme le conseille Heart UK. La taille de l’emballage en vrac est plus qu’un simple engagement occasionnel. Pour un individu ou un petit ménage, cette quantité est écrasante, pouvant conduire au gaspillage ou à la surconsommation d'un produit déjà signalé pour son risque élevé d'empoisonnement au mercure.

Alors que le spam est considéré comme un produit pratique et polyvalent dans certaines cultures, dans d’autres, il peut être associé à un manque de sophistication culinaire, voire au désespoir. Il a peut-être sa place dans certains plats, mais ce n’est en aucun cas un caméléon en cuisine, car sa saveur forte peut prendre le dessus sur d’autres ingrédients. Si vous recevez des invités ou essayez d'impressionner avec votre cuisine, afficher de grandes quantités de spam ou les mettre en avant dans vos repas peut envoyer un mauvais message.

Sa tristement célèbre réputation d’être riche en sodium n’est pas à prendre à la légère. Une portion contient 790 milligrammes de sodium, soit 33 % de l'apport quotidien. Sans parler des 6 grammes de graisses saturées par portion, qui, selon l'American Heart Association, peuvent augmenter votre taux de cholestérol LDL et le risque de maladies cardiaques. La longévité et la cohérence du spam proviennent de son traitement, notamment de l'ajout de conservateurs comme le nitrite de sodium, qui est lié à un risque accru de cancer colorectal, selon une étude de 2019 sur MDPI.

L’un des aspects préoccupants du jus d’ananas Dole est sa teneur élevée en sucre. Même si l'étiquette du produit indique 0 gramme de sucres ajoutés, une seule portion de 8 onces de ce jus contient 31 grammes de sucres totaux, contribuant à 140 calories. Bien que le jus d'ananas soit souvent présenté comme un choix sain, ce niveau de sucre peut annuler ses bienfaits pour la santé, en particulier pour ceux qui doivent gérer leur glycémie, selon l'American Medical Association. De plus, les quantités en vrac proposées chez Costco permettent aux consommateurs d'accéder à une consommation fréquente.

Comme beaucoup d’autres jus de fruits commerciaux, il manque les fibres naturellement présentes dans les fruits entiers. Cela signifie que vous n’éprouverez peut-être pas la même sensation de satiété qu’en mangeant un vrai ananas. De plus, de nombreuses vitamines et minéraux sont perdus au cours de la production. L'inclusion de l'acide ascorbique, vitamine C, dans la liste des ingrédients suggère qu'il a été ajouté au jus. L'acide ascorbique est un additif courant dans les jus de fruits, agissant comme un antioxydant qui aide à préserver la couleur et la saveur du jus et augmente sa teneur en vitamine C.