Une étude met en lumière les microbes intestinaux pour le contrôle de la glycémie

03-août-2023 - Dernière mise à jour le 03-août-2023 à 14h26 GMT

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Des baisses plus faibles de la glycémie à jeun ont également été observées chez les sujets sains étudiés, mais ces réductions n'ont pas atteint une signification statistique.

Les chercheurs basés aux États-Unis soulignent : « À notre connaissance, il n’existe aucune étude montrant que les bactéries lactiques du kombucha, les bactéries acétiques ou les levures pourraient contribuer à abaisser la glycémie, ce qui suggère que l’effet observé pourrait être médié par les produits finaux bioactifs produits. in situ par les microbes du kombucha.

Le diabète sucré est une maladie très répandue et l'une des principales causes de décès à l'échelle mondiale, tout en étant un facteur de risque majeur pour de nombreuses autres maladies telles que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Les taux de diabète ont augmenté de plus de 400 % au cours des 30 dernières années, principalement attribués au DT2.

Suite à cela, la recherche d’approches alimentaires naturelles pour prévenir l’apparition de cette maladie a suscité un intérêt considérable, des études notant que les produits fermentés contenant des microbes étaient associés à un risque réduit de DT2.

Il a été démontré que ces produits contenant des bactéries réduisent considérablement les augmentations de glucose et d’insuline plasmatiques, tandis que des recherches plus approfondies ont noté la régénération des cellules bêta pancréatiques.

Ainsi, la présente étude pilote visait à étudier les effets modulateurs du microbiome des bactéries contenues dans un produit de kombucha fermenté et l'effet anti-hyperglycémique potentiel sur les personnes souffrant de DT2.

L'ECR prospectif et croisé a inclus 12 participants d'âge moyen provenant d'un système hospitalier urbain monocentrique, dont deux ont reçu un diagnostic de diabète de type 2.

Les sujets ont reçu soit 240 ml de produit kombucha, soit un contrôle placebo. Le microbiote du kombucha a été déterminé par culture sélective et séquençage du gène ARNr 16S (bactéries) et ITS (champignons). Les produits finaux ont également été déterminés par HPLC.

D'autres mesures secondaires comprenaient divers paramètres de santé, notamment la santé intestinale et cutanée, à l'aide de questionnaires administrés.

Les souches bactériennes identifiées dans le kombucha étaient principalement composées de bactéries lactiques et acétiques, notamment Lactobacillus ​et Oenococcus​, ainsi que de levures telles que Dekkera, chaque groupe étant présent à environ 106 ​UFC/ml.

Il a été constaté que la consommation était associée à une baisse significative de la glycémie moyenne à jeun après quatre semaines, chez les personnes diabétiques présentant une glycémie élevée (> 130 mg/dL).

Les résultats de l’étude suggèrent que la consommation de kombucha pourrait avoir entraîné une réduction de la glycémie à jeun chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Expliquant les mécanismes d'action potentiels, le rapport indique : « Premièrement, comme observé dans des modèles animaux, le kombucha a été associé à une meilleure régénération des cellules bêta pancréatiques, ce qui pourrait contribuer à une meilleure production d'insuline endogène. »

« Deuxièmement, les constituants chimiques formés par les microbes du kombucha peuvent influencer le métabolisme de l’hôte et offrir des bienfaits pour la santé. Ces constituants comprennent les polyphénols, l’acide D-saccharique-1,4-lactone, la caféine, les acides organiques, l’éthanol et divers alcaloïdes », ajoute le rapport.

Les chercheurs soulignent que ce domaine nécessite la réalisation d’autres ECR à plus grande échelle pour confirmer les conclusions émises. En outre, l’inclusion de la collecte d’échantillons fécaux permettrait d’évaluer le microbiote intestinal et les mécanismes d’action ultérieurs derrière les résultats.