10 articles biologiques qui sont un gaspillage d'argent

Bien que manger bio présente de nombreux avantages, le plus gros inconvénient est souvent le coût.

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Selon CNET, les aliments biologiques sont environ 21 % plus chers que leurs homologues conventionnels, généralement en raison des coûts associés à la certification et aux pratiques agricoles. Non seulement il faut plus de temps pour produire de la nourriture de cette façon, mais les agriculteurs ne peuvent pas non plus économiser en utilisant des pesticides pour tuer les mauvaises herbes ou contrôler les infestations. De plus, les aliments biologiques se gâtent plus rapidement car ils ne sont pas traités avec des cires ou des conservateurs, ce qui oblige les agriculteurs à absorber des pertes plus importantes.

Bien que certains produits biologiques soient plus sûrs que leurs homologues non biologiques, ce n’est pas le cas de tous vos fruits et légumes préférés. Avant d'exploser votre budget d'épicerie ce mois-ci, évitez ces aliments biologiques pour économiser de l'argent sur l'épicerie.

Acheter uniquement des fruits biologiques dont la peau n'est pas comestible est l'une des erreurs les plus coûteuses que vous puissiez commettre lorsque vous faites vos courses. Lorsqu'il s'agit de fruits à peau non comestible - comme les avocats, les oranges, les melons, les bananes, les mangues, les ananas et les kiwis - vous n'avez pas besoin d'acheter des produits biologiques pour vous faire plaisir.

Bien que vous devriez idéalement manger des versions biologiques de fruits à peau molle ou comestible, il est généralement prudent de manger des fruits non biologiques à peau non comestible, car les pesticides sont rarement transférés aux fruits à l'intérieur.

En fait, la plus grande différence entre les avocats biologiques et non biologiques est le prix : les avocats biologiques coûtent en moyenne 2,49 $ chacun, tandis que les avocats non biologiques coûtent 1 $ de moins. De plus, les ananas biologiques coûtent 1 $ de plus que les ananas non biologiques.

Bien qu'il soit possible d'acheter les versions conventionnelles de ces fruits, vous devez quand même laver les pelures avant de les couper pour éviter de transférer des résidus potentiellement nocifs qui peuvent persister à l'extérieur.

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Les légumes comme les oignons, le chou, le maïs sucré, les aubergines et les pois de senteur ne doivent pas nécessairement être biologiques pour être sains.

Tout comme les fruits à la peau non comestible, les légumes à la peau épaisse n'absorbent pas autant de pesticides. De plus, les gens enlèvent de nombreuses couches « sales » avant de consommer les produits. Les couches d'oignon et de chou doivent être épluchées avant que les légumes ne soient consommés ; le maïs sucré doit être décortiqué ; les pois de senteur doivent être décortiqués; et l'aubergine a un extérieur dur qui doit être cuit pour être consommé. Les carottes figurent même sur la liste des légumes sûrs, si vous prenez le temps d’en peler la peau, là où les résidus de pesticides peuvent persister.

D’un autre côté, les experts conseillent de manger des versions biologiques de légumes sans pelure, ainsi que celles à l’extérieur mou. Beaucoup de ces aliments figurent sur la liste « Dirty Dozen » 2023 du groupe de travail environnemental, qui comprend le chou frisé, les épinards, les poivrons et les haricots verts.

En plus d'être sûrs à la consommation, les légumes non biologiques à peau épaisse sont nettement moins chers que leurs homologues biologiques. Par exemple, les oignons jaunes biologiques coûtent environ deux fois plus cher par livre que les oignons non biologiques.

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Le quinoa fait partie des aliments que vous n'avez pas besoin d'acheter bio, vous pouvez donc réaliser des économies importantes et bénéficier de bienfaits pour la santé.

Autrefois un ingrédient de niche, le quinoa est devenu une source populaire de protéines. Cependant, vous n’avez pas besoin d’acheter du quinoa biologique pour en profiter. Parce que le quinoa a un enrobage naturel au goût amer pour les ravageurs, les agriculteurs ne pulvérisent pas de pesticides sur cette culture. La plupart des conditionneurs de quinoa enlèvent l'enrobage pendant la production, mais il est sage de rincer à nouveau le grain avant de le cuire.

Le quinoa non biologique et biologique a les mêmes profils nutritionnels : c'est en fait la couleur qui fait la différence. Alors que le quinoa rouge et le quinoa blanc ont un nombre de calories, de vitamines et de minéraux similaires, le quinoa rouge est une meilleure source de riboflavine : il représente 15 % de la valeur quotidienne par portion, sur la base d'un régime de 2 000 calories.